Arroz con Tajadas y Vegetales Hondureño

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua o caldo de verduras
• 1 plátano maduro cortado en tajadas
• 1/2 pimiento rojo picado
• 1/2 taza de guisantes
• 1/2 cebolla picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Lava y remoja el arroz por 10 minutos.
• Calienta el aceite y sofríe cebolla, pimiento y guisantes hasta que estén tiernos.
• Agrega el arroz y el agua o caldo, cocina a fuego medio hasta que el arroz esté listo.
• Fríe ligeramente las tajadas de plátano y añádelas al arroz antes de servir.

Tiempo estimado: 40 minutos

Tipo de comida: Plato principal

Información Nutricional (por porción)

• Calorías: 240 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 5 g
• Carbohidratos: 42 g
• Fibra: 4 g