Crema de Frijol Negro Saludable
La Crema de Frijol Negro Saludable es una explosión de antioxidantes en cada cucharada. Es la opción ideal cuando buscas una cena que te sacie sin sentir pesadez.
Su textura aterciopelada se logra sin necesidad de cremas de leche o lácteos.
La OMS recomienda integrar granos oscuros en la dieta por su alto contenido de hierro y micronutrientes esenciales.
Receta de Crema de Frijol Aterciopelada
Ingredientes
- 2 tazas de frijoles negros cocidos (naturales)
- 1 taza de caldo de vegetales sin sal
- Media cebolla blanca picada
- Cilantro fresco y aguacate
- Sal marina y comino
Preparación
- Saltear la cebolla con un toque de agua o spray de aceite.
- Licuar la cebolla salteada con los frijoles y el caldo hasta que esté suave.
- Llevar a una olla y calentar hasta que hierva, ajustando el punto de sal.
- Servir y decorar con cilantro y una rebanada de aguacate.
Tiempo estimado: 15 minutos
Tipo de comida: Cena / Entrada
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 140 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 1 g
- Carbohidratos: 22 g
- Fibra: 7 g
¿Por qué elegir esta crema?
- Hierro Natural: Los frijoles negros son una de las mejores fuentes vegetales de hierro.
- Antioxidantes: Su color oscuro indica una alta presencia de antocianinas.
- Sin Lácteos: Textura cremosa 100% vegetal, apta para veganos.
Utensilios recomendados
Permite licuar directamente en la olla, ahorrando tiempo y limpieza.
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¿Puedo usar frijoles de lata? Sí, pero lávalos bajo el chorro de agua para retirar hasta el 40% del sodio añadido.
¿Cómo hacerla picante? Un toque de chile chipotle o pimienta cayena combina perfecto.
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