Ensalada de Frijol Fit
La Ensalada de Frijol Fit es la solución perfecta para quienes tienen poco tiempo pero no quieren sacrificar su nutrición.
Es una receta colorida, llena de texturas y extremadamente saciante.
Siguiendo las pautas de la OMS, el consumo de hortalizas crudas junto con legumbres potencia la absorción de vitaminas y previene enfermedades crónicas.
Receta de Ensalada Refrescante de Granos
Ingredientes
- 1 taza de frijoles rojos o rosados cocidos (y bien fríos)
- 10 tomates cherry cortados a la mitad
- 1 pepino cohombro picado
- Zumo de un limón grande
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lavar y picar todos los vegetales en tamaños uniformes.
- En un bowl, colocar los frijoles fríos y añadir los vegetales.
- Añadir el aceite de oliva, el zumo de limón y condimentar al gusto.
- Mezclar suavemente para no romper los frijoles y servir de inmediato.
Tiempo estimado: 10 minutos
Tipo de comida: Almuerzo / Acompañamiento
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 210 kcal
- Proteínas: 10 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 8 g
¿Por qué probar esta ensalada?
- Baja en calorías: Una ración generosa que no compromete tus objetivos.
- Multivitamínica: El tomate y el limón aportan vitamina C para tu sistema inmune.
- Perfecta para llevar: Se mantiene fresca y crujiente en tu contenedor de vidrio.
Utensilios recomendados
Logra cortes uniformes en segundos para una presentación de chef.
Ver en Amazon →Controla la dosis exacta de aceite para mantener tu ensalada ligera.
Ver en Amazon →Conserva el sabor y la frescura de tus ensaladas sin residuos de plásticos.
Ver en Amazon →Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer que el aderezo rinda más? Mezcla el limón con una cucharada de agua o vinagre de manzana para cubrir mejor sin sumar grasa.
¿Puedo añadir otra proteína? El atún al natural o cubos de tofu combinan de maravilla con esta ensalada.
¿Te gustó esta receta?
Descubre más ideas para tus almuerzos en nuestra colección de recetas frescas y nutritivas.