Patacones al Horno Saludables
Los Patacones al Horno Saludables son la alternativa perfecta para disfrutar de esta joya colombiana sin el exceso de grasas de la fritura tradicional.
Al hornearlos, mantenemos el aporte de potasio y fibra del plátano verde.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), priorizar métodos de cocción como el horneado o al vapor frente a la fritura reduce la ingesta de grasas trans y saturadas, protegiendo la salud cardiovascular.
Receta de Patacones al Horno Crujientes
Ingredientes
- 2 plátanos verdes grandes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal marina al gusto
- Ajo en polvo al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C.
- Pelar los plátanos y cortarlos en trozos de 3 a 4 cm.
- Barnizar con aceite y hornear por 10 minutos hasta que ablanden.
- Aplastar con una pataconera o plato, añadir sal y ajo.
- Hornear 15 minutos más volteándolos a la mitad hasta que estén crocantes.
Tiempo estimado: 30 minutos
Tipo de comida: Acompañamiento
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 120 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 3 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 4 g
¿Por qué probar estos patacones?
- Bajos en calorías: Ahorras más del 60% de grasa en comparación con el patacón frito.
- Saciedad: El almidón resistente del plátano verde ayuda a controlar el apetito.
- Tradición Fit: Mantienes el sabor auténtico de la costa y el interior sin romper tu dieta.
Utensilios recomendados
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Ver en Amazon →Preguntas frecuentes
¿Puedo usar plátano maduro? Para esta receta de patacones se requiere plátano verde. Con el maduro se obtendría una textura blanda y dulce (tajadas asadas).
¿Cómo evitar que se peguen? Utiliza papel para hornear o un tapete de silicona sobre la bandeja.
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