Pescado al Horno con Hierbas
El Pescado al Horno es la opción ideal para quienes buscan una cena ligera pero llena de vitalidad. Al utilizar la técnica del horneado, logramos que la proteína conserve su jugosidad interna sin necesidad de recurrir a frituras.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), el pescado proporciona ácidos grasos esenciales como el Omega-3, cruciales para la salud cardiovascular.
Aromas de la Costa y los Andes
Ingredientes
- 2 filetes de pescado blanco (corvina, mero o lenguado).
- 1 manojo de culantro y perejil picado.
- 2 dientes de ajo molidos y jugo de 1 limón piurano.
- 1 cucharadita de orégano seco andino.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Sal de mar y pimienta negra al gusto.
Preparación Paso a Paso
- Precalienta el horno a 200°C.
- En un bol, mezcla el aceite de oliva, el ajo, el limón y todas las hierbas picadas para crear el marinado.
- Coloca los filetes en una fuente para horno y báñalos generosamente con la mezcla.
- Hornea por 15 a 18 minutos hasta que el pescado esté opaco y se desmorone fácilmente con un tenedor.
📊 Análisis Nutricional (Por ración)
✨ Beneficios del Pescado con Hierbas
- ✅ Salud Cerebral: Rico en DHA para mejorar la memoria.
- ✅ Antiinflamatorio Natural: Gracias a las hierbas frescas y el aceite de oliva.
- ✅ Bajo en Calorías: Ideal para el control de peso y cenas ligeras.
Tus herramientas esenciales
Perfecta para hornear y servir directamente, manteniendo el calor y los jugos.
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¿Qué tipo de pescado es mejor? Corvina o merluza por su firmeza.
¿Cómo evitar que se seque? Hornea solo el tiempo justo y usa un termómetro digital.
¿Buscas el acompañamiento perfecto?
Esta receta combina de maravilla con nuestro Sudado de Pescado Nutritivo.