Sopa de Tomate Saludable
Una Sopa de Tomate casera es la mejor opción para una cena ligera. Al cocinar el tomate, liberamos el licopeno, un antioxidante esencial. De acuerdo con Mayo Clinic, los tomates cocidos son más fáciles de procesar para el cuerpo, ayudando a proteger las células del corazón.
Cremosidad sin Lácteos
Ingredientes
- 6 tomates maduros
- 1/2 cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 500ml de caldo de vegetales natural
- Albahaca fresca
Preparación
- Sofríe la cebolla y el ajo con una gota de aceite.
- Añade los tomates troceados y cocina por 10 minutos.
- Vierte el caldo y deja hervir otros 10 minutos.
- Licúa todo con las hojas de albahaca hasta que esté cremoso.
Tiempo estimado: 25 minutos
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 90 kcal
- Fibra: 4 g
- Potasio: Alto
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Ver en Amazon →Preguntas frecuentes
1. ¿Cómo la hago más espesa? Puedes añadir una papa pequeña cocida al momento de licuar.
2. ¿Puedo usar tomates de lata? Sí, siempre que sean sin azúcares añadidos ni conservantes químicos.
3. ¿Se puede congelar? Sí, dura hasta 3 meses en el congelador sin perder sabor.
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