Kiwicha con Leche Fit
La Kiwicha con Leche es el desayuno por excelencia de los Andes peruanos, reinventado para quienes buscan salud sin sacrificar tradición. Este grano, también conocido como amaranto, posee una densidad nutricional superior a la mayoría de cereales. Según la FAO, la kiwicha es un aliado estratégico contra la anemia y la fatiga muscular gracias a su alto contenido de lisina y hierro.
Energía Natural en cada Cucharada
Ingredientes Necesarios
- 1/2 taza de kiwicha (amaranto) bien lavada.
- 1 1/2 tazas de agua purificada.
- 1 rama de canela entera y 2 clavos de olor.
- 1 taza de leche descremada, de almendras o coco sin azúcar.
- Stevia orgánica o miel de agave al gusto.
- Una pizca de esencia de vainilla.
Preparación Paso a Paso
- En una olla pequeña, coloca la kiwicha junto con el agua, la canela y el clavo.
- Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina tapado por 20 minutos o hasta que el grano esté suave.
- Agrega la leche de tu elección y la vainilla. Remueve constantemente por 5 minutos más hasta lograr una textura cremosa.
- Apaga el fuego, retira la canela y endulza al gusto.
📊 Análisis Nutricional (Por tazón)
✨ ¿Por qué elegir Kiwicha Fit?
- ✅ Superalimento Proteico: Contiene todos los aminoácidos esenciales.
- ✅ Salud Ósea: Aporta más calcio y fósforo que la leche de vaca convencional.
- ✅ Bajo Índice Glucémico: Evita los picos de azúcar, manteniéndote saciado por más tiempo.
Tus herramientas para el desayuno
Evita que la leche se queme en el fondo, garantizando una cocción homogénea de la kiwicha.
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Ver en Amazon →Preguntas Frecuentes
¿Debo lavar la kiwicha antes de cocinar? Sí, es vital lavarla bajo el chorro de agua fría para eliminar las saponinas que pueden dar un sabor amargo.
¿Puedo usar kiwicha pop (inflada)? La kiwicha pop no requiere cocción, pero para esta receta tradicional cremosa se utiliza el grano entero.
¿Te sobró pescado de ayer?
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