Ensalada de Espinaca con Naranja y Nuez
Receta de Ensalada de Espinaca con Naranja y Nuez
Esta ensalada de espinaca con naranja y nuez es una explosión de frescura y nutrientes. La combinación de la vitamina C de la naranja con el hierro de la espinaca hace que esta receta sea una de las más recomendadas para una absorción óptima de nutrientes.
De acuerdo con datos de instituciones de salud como la Mayo Clinic, incluir grasas saludables como las de la nuez es fundamental para la salud cardiovascular.
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Ingredientes
- 4 tazas de espinaca fresca, lavada y escurrida
- 2 naranjas grandes peladas y cortadas en gajos
- 1/2 taza de nueces troceadas
- 1/4 de cebolla morada en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un tazón grande, combina la espinaca, los gajos de naranja, las nueces y la cebolla morada.
- En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta para preparar el aderezo.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes.
- Sírvela fresca como acompañamiento o plato ligero.
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 180 kcal
- Proteína: 4 g
- Grasa: 15 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 3 g
🥗 ¡Una opción saludable, deliciosa y fácil de preparar!
Tiempo estimado: 15 minutos
Tipo de comida: Ensalada / Entrada
Porciones: 2-3
Beneficios para tu salud
- Potenciador de Hierro: La vitamina C de la naranja facilita que tu cuerpo absorba el hierro vegetal de las espinacas.
- Grasas Omega-3: Las nueces aportan ácidos grasos esenciales que ayudan a mejorar la salud cerebral.
- Antioxidantes: Ingredientes naturales que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar el aderezo con anticipación?
Sí, aunque es mejor guardarlo aparte y agregarlo justo antes de servir para evitar que las espinacas se marchiten.
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