Arepa de Maíz Peto Fit
La Arepa de Maíz Peto es la esencia del campo colombiano. A diferencia de las harinas precocidas, el maíz peto conserva su fibra natural y un índice glucémico más bajo. Según la FAO, el maíz es una fuente fundamental de energía y antioxidantes como la zeaxantina. Prepararla de forma artesanal nos permite evitar azúcares y grasas trans, logrando un alimento saciante, natural y perfecto para comenzar el día con energía real.
Energía Natural en tu Mesa
Ingredientes
- 2 tazas de maíz peto cocido y molido
- 1/2 taza de agua tibia (solo si la masa está seca)
- 1 pizca de sal marina
- 50g de queso campesino bajo en grasa rallado
Preparación
- Amasado: Coloca el maíz molido en un bowl, agrega la sal y el queso. Amasa hasta que no se pegue a las manos.
- Formateado: Divide la masa en bolas iguales y aplástalas suavemente para darles la forma circular característica.
- Asado: Calienta una plancha o sartén antiadherente. Coloca las arepas y deja dorar por 5-7 minutos cada lado a fuego medio.
Comer y beber
Tiempo estimado: 25 minutos
Tipo de comida: Desayuno / Acompañamiento
Información Nutricional (Por arepa)
145 kcal
5 g
3 g
26 g
4 g
✨ Beneficios de lo Natural
- ✔ Fibra Intacta: Ayuda a mejorar el tránsito intestinal.
- ✔ Sin Gluten: Naturalmente libre de gluten, apto para celíacos.
- ✔ Saciante: Te mantiene lleno por más tiempo que el pan blanco.
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1. ¿Cómo cocino el maíz peto? Déjalo en remojo toda la noche y cocínalo en olla a presión por 45 minutos hasta que esté blando.
2. ¿Puedo congelarlas? Sí, sepáralas con papel parafinado y congela. Puedes asarlas directo desde el congelador.
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