Gratinado de Calabaza Italiana con Queso Light
El Gratinado de Calabaza Italiana con Queso Light es una alternativa saludable para disfrutar de una textura cremosa sin excesos de grasa saturada.
Al utilizar quesos bajos en grasa, logramos un platillo saciante y rico en calcio.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), equilibrar el consumo de lácteos con una base sólida de hortalizas contribuye a una dieta saludable que previene enfermedades no transmisibles, manteniendo un control adecuado del peso corporal.
Receta de Gratinado de Calabaza Italiana con Queso Light
Ingredientes
- 4 calabazas italianas en rodajas
- 1 taza de queso mozzarella light rallado
- 1/2 taza de queso cottage bajo en grasa
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cortar las calabazas en rodajas finas.
- Saltear el ajo en aceite de oliva y añadir las calabazas por 5 minutos.
- Colocar en un refractario, añadir el queso cottage y cubrir con queso mozzarella light.
- Hornear durante 20 minutos hasta gratinar.
Tiempo estimado: 40 minutos
Tipo de comida: Plato principal
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 10 g
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 16 g
- Fibra: 5 g
¿Por qué probar este gratinado?
- Alto en Proteína: Gracias a la combinación de queso cottage y mozzarella light.
- Textura Irresistible: El horneado realza el sabor dulce de la calabaza con el toque dorado del queso.
- Saciante: La fibra del vegetal y la proteína del queso mantienen la sensación de plenitud por más tiempo.
Utensilios recomendados
Resistente a altas temperaturas y perfecto para servir directamente del horno a la mesa manteniendo el calor.
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¿Puedo sustituir el queso cottage? Sí, puedes usar requesón bajo en sal o yogur griego sin azúcar para obtener una cremosidad similar.
¿Cómo evito que el gratinado quede aguado? El salteado previo de las calabazas es clave para que suelten el exceso de agua antes de entrar al horno.
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