Canoas de Plátano Maduro con Queso Saludables
Las Canoas de Plátano con Queso son el equilibrio perfecto entre el dulce de la fruta y el toque salado del queso fundido.
Al hornear el plátano entero, conservamos sus nutrientes y logramos un melado natural irresistible.
Para mantener este plato dentro de un esquema de alimentación equilibrada, como recomienda el Plato para Comer Saludable de Harvard, utilizamos quesos bajos en grasa y evitamos el uso de aceites refinados durante la cocción.
Receta de Canoas con Queso Gratinado
Ingredientes
- 2 plátanos muy maduros (piel negra)
- 1/2 taza de agua
- 2 astillas de canela
- 100g de queso campesino o mozzarella light (bajo en grasa)
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Pela los plátanos y hazles un corte longitudinal profundo por el centro (creando la canoa) sin llegar a cortarlos por completo.
- Colócalos en una fuente para horno con el agua y la canela.
- Hornea por 20 minutos hasta que estén tiernos y dorados.
- Abre un poco más la ranura central, rellena con el queso y hornea por 5 minutos adicionales hasta que el queso se gratine.
Información Nutricional (Por porción)
| Calorías | 210 kcal |
| Proteína | 6 g |
| Potasio | 890 mg |
| Carbohidratos | 48 g |
Beneficios de esta Receta
- Fuente de Calcio: Gracias al queso, fortalecemos el sistema óseo.
- Saciedad Prolongada: La combinación de fibra y proteína ayuda a controlar el apetito.
- Potasio Natural: Esencial para el correcto funcionamiento muscular.
- Sin Azúcares: El dulzor es 100% natural del plátano maduro.
Tiempo total: 35 minutos
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¿Se puede usar otro tipo de queso? Sí, puedes usar queso fresco o incluso un toque de queso costeño si prefieres un sabor más salado, aunque el aporte de sodio será mayor.
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