Carimañolas al Horno Saludables
Las Carimañolas al Horno Saludables transforman un clásico de la fritura costeña en un snack nutritivo y equilibrado.
Al usar yuca como base y hornear en lugar de freír, reducimos drásticamente las calorías sin sacrificar el sabor tradicional.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), limitar el consumo de alimentos fritos es fundamental para prevenir enfermedades no transmisibles y mantener un perfil lipídico saludable.
Receta de Carimañolas Crujientes Fit
Ingredientes
- 500g de yuca cocida (suave pero firme)
- 200g de carne molida magra o queso bajo en grasa
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal marina y comino al gusto
Preparación
- Muele o tritura la yuca cocida caliente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Toma porciones de masa, haz un hueco en el centro y rellena con la carne previamente sazonada.
- Cierra dándole forma ovalada característica de la carimañola.
- Pincela con aceite de oliva y hornea a 200°C por 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Tiempo estimado: 45 minutos
Utensilios recomendados
Indispensable para obtener una masa de yuca suave, sedosa y sin grumos para tus carimañolas.
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¿Se pueden congelar? Sí, puedes armarlas y congelarlas crudas. Cuando quieras comerlas, pásalas directamente al horno añadiendo 10 minutos extra al tiempo de cocción.
¿Por qué la masa se me pega a las manos? Unta tus manos con unas gotas de aceite de oliva antes de armarlas. Esto evitará que la yuca se adhiera a tu piel y facilitará el moldeado.
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