Sopa de Tomate
Receta de Sopa de Tomate
La Sopa de Tomate es un clásico reconfortante que destaca por su alta densidad nutricional y bajo aporte calórico.
Es una fuente excelente de potasio y licopeno, un antioxidante esencial para la protección celular. De acuerdo con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), integrar sopas basadas en vegetales en la dieta diaria ayuda a aumentar la hidratación y el consumo de fibra, factores clave para mantener un peso saludable y un sistema digestivo eficiente.
Ingredientes
- 5 tomates maduros
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de verduras
- Opcional: albahaca o crema ligera
Preparación
- Licúa los tomates, cebolla y ajo con un poco de caldo.
- Calienta el aceite en una olla y vierte la mezcla.
- Cocina 10-15 minutos a fuego medio.
- Sazona con sal, pimienta y añade albahaca si deseas.
- Sirve caliente, opcional con un chorrito de crema ligera.
Información Nutricional (por porción: 1 taza)
- Calorías: 60 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 2 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 3 g
- Vitaminas: A, C, K
🍅 ¡Sopa ligera, reconfortante y saludable!
Tiempo estimado: 25 minutos
Tipo de comida: Entrada / Comida ligera
Porciones: 4
¿Por qué elegir esta sopa?
- Baja en Calorías: Con solo 60 kcal por taza, es la entrada perfecta para una comida balanceada o una cena ligera.
- Poder Antioxidante: El tomate cocinado libera más licopeno, ayudando a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.
- Hidratación Natural: Su base de caldo y vegetales contribuye significativamente a la ingesta diaria de líquidos de forma deliciosa.
Utensilios recomendados
Excelente para cocciones lentas que permiten que el tomate y las especias liberen todo su aroma sin alterar el sabor.
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Ver en Amazon →Preguntas frecuentes
¿Cómo hacerla más cremosa sin lácteos? Puedes licuar media papa cocida o un poco de coliflor junto con los tomates para obtener una textura sedosa y saludable.
¿Puedo usar tomates de lata? Aunque lo ideal es el tomate fresco por su bajo sodio, puedes usarlos si son orgánicos y sin azúcares añadidos.
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