Nopal con Huevo
Receta de Nopal con Huevo
El Nopal con Huevo es uno de los desayunos más completos y equilibrados de la gastronomía mexicana.
Esta combinación ofrece una mezcla perfecta de proteína de alta calidad y fibra vegetal. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), un desayuno nutritivo que incluya proteínas y vegetales ayuda a regular el apetito durante el día y mejora el rendimiento cognitivo, haciendo de esta receta una opción ideal para comenzar la jornada con energía estable.
Ingredientes
- 200 g de nopales frescos
- 2 huevos
- 1/4 cebolla picada
- 1 tomate mediano picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Hierve los nopales y escurre.
- En un sartén con aceite, sofríe cebolla y tomate.
- Agrega los nopales y cocina 5 minutos.
- Bate los huevos y agrégalos al sartén, cocina hasta que estén listos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 5 g
- Vitaminas: A, C, K
🥗 ¡Una opción completa, saludable y deliciosa!
Tiempo estimado: 25 minutos
Tipo de comida: Desayuno / Plato ligero
Porciones: 2
¿Por qué desayunar nopal con huevo?
- Proteína de Absorción Lenta: El huevo proporciona aminoácidos esenciales que, junto a la fibra del nopal, prolongan la sensación de saciedad.
- Salud Cardiovascular: El nopal ayuda a reducir la absorción de grasas a nivel intestinal, complementando perfectamente las grasas saludables del huevo.
- Riqueza en Calcio: Tanto el nopal como el huevo aportan minerales clave para el fortalecimiento de los huesos y el sistema nervioso.
Utensilios recomendados
Permite cocinar el huevo y los nopales con el mínimo de aceite de oliva, evitando que se peguen y facilitando una limpieza rápida.
Ver en Amazon →Ideal para airear los huevos antes de verterlos en el sartén, logrando una textura mucho más esponjosa y ligera.
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Ver en Amazon →Preguntas frecuentes
¿Puedo usar solo las claras? Sí, puedes sustituir los 2 huevos por 4 claras para reducir el contenido de grasas y colesterol sin perder la proteína.
¿Cómo evito que el huevo se seque? Añade el huevo batido cuando los nopales ya estén bien sofritos y cocina a fuego bajo, retirando del fuego justo antes de que se cuaje por completo.
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