Salsa de Tomate Casera
Receta de Salsa de Tomate Casera
Preparar una Salsa de Tomate Casera es la mejor forma de evitar los azúcares añadidos y el exceso de sodio presentes en las versiones comerciales.
El tomate es una fuente excepcional de licopeno, un antioxidante cuya absorción mejora al ser cocinado con una pequeña cantidad de grasa saludable. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), reducir el consumo de alimentos ultraprocesados es clave para prevenir enfermedades crónicas, y esta salsa natural es el sustituto perfecto para enriquecer tus comidas de manera equilibrada.
Ingredientes
- 4 tomates maduros
- 1/4 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: chile o hierbas al gusto
Preparación
- Licúa los tomates, cebolla y ajo hasta obtener una mezcla homogénea.
- En una sartén, calienta el aceite y agrega la mezcla.
- Cocina a fuego medio 10-15 minutos hasta espesar.
- Sazona con sal, pimienta y hierbas al gusto.
Información Nutricional (por porción: 100 ml)
- Calorías: 40 kcal
- Proteínas: 1 g
- Grasas: 1 g
- Carbohidratos: 8 g
- Fibra: 2 g
- Vitaminas: A, C, K
🍅 ¡Una salsa natural, saludable y deliciosa!
Tiempo estimado: 20 minutos
Tipo de comida: Acompañamiento
Porciones: 4
¿Por qué hacer tu propia salsa?
- Control Total del Sodio: Tú decides la cantidad de sal, evitando los conservadores químicos de las latas.
- Rica en Vitaminas: Al ser fresca, conserva mejor su contenido de vitamina C y potasio, esenciales para la presión arterial.
- Versatilidad Saludable: Es la base ideal para guisos, pastas integrales o como aderezo para tacos ligeros.
Utensilios recomendados
Ideal para reducir la salsa a fuego lento y verterla con precisión en frascos sin derrames.
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Ver en Amazon →Preguntas frecuentes
¿Cómo quitar la acidez al tomate sin usar azúcar? Puedes agregar una pizca de bicarbonato de sodio o cocinar la salsa con una zanahoria rallada, que aporta un dulzor natural.
¿Cuánto tiempo dura la salsa casera? En el refrigerador se mantiene perfecta hasta por 5-7 días, y en el congelador puede durar hasta 3 meses.
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